■□■□材料（2人分）■□■□　（393Kcal／1人）

• 新しょうが　　　　　40ｇ
• 玉ねぎ　　　　　1/4個
• ちくわ　　　　　50ｇ
• 絹さや　　　　　6枚
• だし汁　　　　　80ｍｌ
• みりん　　　　　小さじ2
• しょうゆ　　　　　小さじ2
• 卵　　　　　2個
• ご飯　　　　　お茶碗2杯分（300ｇ）

【作り方】

1. 新しょうがは千切り、玉ねぎは薄切り、ちくわは輪切りにします。絹さやは下ゆでし、斜めの千切りにします。
   

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2. 鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れて火にかけます。玉ねぎを加えて煮えたら、新しょうが、ちくわを加えてサッと火を通します。
   

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3. 溶きほぐした卵を回し入れ、ふたをして蒸らします。器に盛ったご飯の上にのせ、絹さやを散らします。
   

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▶　栄養士コメント

ひねしょうがと新しょうがの栄養成分はほぼ変わりませんが、新しょうがは皮が薄く、水分が多くて辛味が少ないのが特徴です。新しょうがに含まれるショウガオールには血液の循環を促進し、身体を温める効果があります。