■□■□材料（4人分）■□■□　（56Kcal／1人分）

• 菜の花　　　　　1束(200g)
• いか(刺身用)　　　　　150g

（A)

• しょうゆ　　　　　大さじ2
• わさび　　　　　小さじ1/2

【作り方】

1. 菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、水気を絞って3cmの長さに切ります。
   

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2. いかは小さめのひと口大に切ります。
   

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3. ボウルに(1)の菜の花、(2)のいかを入れ、(A)を加えて和えます。
   

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▶　栄養士コメント

菜の花には、アリルイソチアネートというデトックス作用の高い成分が含まれています。いかは、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富なので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。