■□■□材料（1台：6人分）■□■□　（290Kcal／1人分）

• ホットケーキミックス　　　　　180ｇ
• ココアパウダー　　　　　20ｇ
• 卵　　　　　1個
• 牛乳　　　　　150ml

（デコレーション）

• 生クリーム　　　　　100ml
• 砂糖　　　　　大さじ1
• チョコレート(ビター)　　　　　50g
• いちご　　　　　約15個
• アラザン(あれば)　　　　　少々
• 粉糖(ノンウェットタイプ)　　　　　少々

【作り方】

1. ホットケーキミックスとココアパウダーをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。卵と牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。
   

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2. フッ素樹脂加工のフライパンに生地を流し、大きさ違いのホットケーキを7枚焼きます。
   

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   ※一番大きいサイズは直径20cm程度です。

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3. チョコレートは湯せんにかけて溶かします。生クリームに砂糖を加えて八分立てに泡立て、チョコレートを加えて混ぜ合わせます。
   

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4. パンケーキの上に(3)のクリームを絞り、お好みの大きさに切ったいちご、アラザンをトッピングし、パンケーキでサンドします。残りも同様にし、一番上のパンケーキの上に粉糖をかけます。
   

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▶　栄養士コメント

牛乳や生クリームに含まれる乳脂肪は素早く吸収されてエネルギーとなりますので、疲れた時の栄養補給にぴったりです。またいちごは、ビタミンCが豊富なうえ、そのまま食べられるのでビタミンCの損失も少ない食材です。ビタミンCは風邪の予防や疲労の回復に効果があります。

▶　ワンポイントアドバイス

ホットケーキミックスでつくる簡単チョコレートケーキ。フライパンひとつでできるのも魅力的です。