■□■□材料（6人分）■□■□　（345Kcal／1人分）

• 米　　　　　3合
• しょうが　　　　　1片
• 鶏ひき肉　　　　　200g
• しょうゆ　　　　　大さじ2
• 酒　　　　　大さじ2
• みりん　　　　　大さじ2

【作り方】

1. 米は洗ってザルにあげ、30分ほどおきます。
   

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2. しょうがは細かいみじん切りにして、水にさらしておきます。
   

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3. しょうゆ、酒、みりんを水と合わせて660ccにします。
   

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4. 土鍋に(1)～(3)を入れ、軽く混ぜてから鶏ひき肉をほぐし入れて強火にかけます。土鍋のふたの穴から蒸気が上がったら弱火にします。10分ほど炊いたら火を止めて、そのまま10分間蒸らしてできあがりです。
   

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▶　栄養士コメント

しょうがには血行を促進して身体を温め、代謝を高める働きがあるとされています。冷え性の方や疲れが溜まっている方、代謝が低く思うようにダイエットができない方には、たっぷりととっていただきたい食材です。

▶　ワンポイントアドバイス

火を止める寸前に少し強火にかけると、おいしいお焦げができます。しょうがが苦手でなければ多めに入れると、よりおいしくいただけます。