■□■□材料（2人分）■□■□　（314Kcal／1人分）

• そうめん　　　　　2束(100g)
• しらたき　　　　　200g
• にんじん　　　　　30g
• にら　　　　　1/2束(50g)
• もやし　　　　　150g
• ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ)　　　　　80g
• サラダ油　　　　　大さじ1・1/6

(A)

• しょうゆ　　　　　大さじ1・1/3
• 酒　　　　　小さじ2
• 鶏がらスープの素(顆粒)　　　　　小さじ1/3
• 黒こしょう(あらびき)　　　　　少々

【作り方】

1. そうめんはかためにゆで、冷水で洗って水気を切り、サラダ油(大さじ1/6)をまぶしておきます。
   

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2. しらたきは10～15cmの長さに切り、サッとゆでて水気を切ります。
   

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3. にんじんは4～5cmの長さの千切り、にらは4～5cmの長さに切ります。
   

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4. フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を熱し、しらたき、にんじんを炒め、にんじんがしんなりしてきたら、そうめん、もやし、ツナ、(A)を加えて炒めます。最後ににらを加え、サッと炒めて盛り付けます。
   

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▶　ワンポイントアドバイス

そうめんは、普通に食べる時の半分くらいのかたさにゆでると炒めやすいです。炒めているうちに水分を吸収するので、出来上がるときには、ちょうど良いかたさになります。カロリーダウンでもおいしさはそのままで、ボリュームたっぷり！

▶　栄養士コメント

しらたきを加えることで、そうめんだけのときよりもカロリーがカットされ、食物繊維が豊富になります。ダイエット中の人はもちろん、コレステロールが気になる人や、血糖値が気になる人にもおすすめです。