■□■□材料（約21×14.5×4.5cmのバット1台分(12個分)）■□■□

（133Kcal／1人(3個）分）

• 高野豆腐　　　　　2個
• 豚肉(薄切り)　　　　　12枚(約200g)
• 青じそ　　　　　6枚
• 塩　　　　　少々
• こしょう　　　　　少々
• 片栗粉　　　　　適量
• 焼き肉のたれ(市販)　　　　　大さじ2

【作り方】

1. 高野豆腐は水で戻し、12等分に切ります。豚肉は塩、こしょうをし、片栗粉を軽くふります。青じそは半分に切ります。
   

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2. 豚肉の上に青じそと高野豆腐をのせ、端から巻いていきます。同様にして12本分作ります。
   

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3. バットに焼き肉のたれを広げ、(2)をからめながら並べます。途中返しながら、グリルでこんがりと焼きます。
   

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▶栄養士コメント

高野豆腐には、脂質の代謝を促進する大豆サポニンの他、老化を予防するビタミンE、骨粗しょう症の予防につながるイソフラボン、カルシウム、鉄、食物繊維も豊富です。また豚肉の豊富なビタミンB1が糖質の代謝を促進し、新陳代謝を活発にするのに役立ちます。

▶ワンポイントアドバイス

バットの側面に高野豆腐が焼きついてしまうことがあります。気になる場合は、側面にサラダ油を塗るとよいでしょう。